■チクピー豆のベジタリアンカレー(6〜7人分)  
難易度★★☆☆☆

   
 【材 料】
ベジタリアンのカレー 160g
人 参 1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3個
チクピー豆 200g

 


 【作り方】

 
@ チクピー豆は一晩水につけておく。
 A 野菜を切る。
 B 玉ねぎを炒めて、色が変わったら人参・じゃがいも・チクピー豆を一緒に炒める。
 C 水(180cc)でじゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。                            
 D カレー粉を水(300cc)で溶かしておく。
 E 煮込んだ鍋の中にとかしたカレー粉を入れてよく混ぜる。


    ■チクピー豆を使ったレシピ