■アマランサスのたらこ風スパゲティ　　　　　　　　　　　　     　　難易度★★☆☆☆
　　
　【材　料】

　（Ａ）
　　炊いたアマランサス　　　　　　　全量　　　　　　　

　▼アマランサスの炊き方はこちら　

　
（B）マリネ液　
醤油 大さじ2
梅酢　 小さじ1.5
オリーブ油（又はごま油） 大さじ1
※このマリネ液と混ぜ合わせたアマランサスは、
　　冷蔵庫で 5日間程保存できます。
スパゲティ 150g（茹でておく）
にんにく 2かけ（みじん切り）
オリーブ油 大1
きざみのり 適　量
大　葉 適　量

　

たらこ風スパゲティ

　
　【作り方】

　① （Ａ）で炊いたアマランサスが熱いうちに（B）のマリネ液の材料と混ぜ合わせる。
　②　フライパンにオリーブ油大さじ1入れ熱し、みじん切りにしたにんにくをさっと炒め、茹でたスパゲティを加え炒める。
　③　①のアマランサスを加え混ぜ合わせる。
　④　皿に盛り、きざみのり、大葉の千切りを散らす。
　


      ■アマランサスのプチプチ感を生かしてタラコ風、キャビア風料理にアレンジ！！