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まずは白米に混ぜてみよう!! 白米2合に対して、アマランサス大さじ2〜4杯 自然塩小さじ1/2杯を炊き込んでみましょう。 普通の炊飯器で十分おいしく炊けます。 ・水加減は、通常の水の量に、アマランサスと同量の水の量を加えます。 アマランサスのプチプチ感あ味わえ、しかもミネラルバランスの整った ヘルシー&リッチなご飯になります。 自然塩を加えて炊くと、塩に含まれるうまみが雑穀の風味をより 一層引き出してくれるのでおススメです。 |
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■アマランサスのプチプチ感を生かしてタラコ風、キャビア風料理にアレンジ!!
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